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楼主: Dexter

@美食 蒜苔牛肉丝

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发表于 2012-10-24 19:15:00 | 显示全部楼层
我每次都把蒜苔炒老了
发表于 2012-10-24 20:35:06 | 显示全部楼层
98届差生 发表于 2012-10-24 19:15
我每次都把蒜苔炒老了

厨艺还是不行啊
 楼主| 发表于 2012-10-27 17:14:35 | 显示全部楼层
letjau 发表于 2012-10-23 10:12
牛肉炒蒜苔,真没试过,还有黑胡椒,应该叫黑椒牛块炒蒜苔
给个满分!

黑胡椒的量很少,提前把牛肉腌制半个小时就很入味了。
 楼主| 发表于 2012-10-27 17:18:27 | 显示全部楼层
huaxin2151 发表于 2012-10-22 09:28
是楼主做的啊
楼主的意思是自己做的好吃呗

当然原创了! Escaper差点把盘子都吃了!
发表于 2012-10-28 09:14:15 | 显示全部楼层
Dexter 发表于 2012-10-27 17:14
黑胡椒的量很少,提前把牛肉腌制半个小时就很入味了。

牛肉最好不要提前腌,因为提前接触盐份会使牛肉有些硬,可以少量黑胡椒搓牛肉,让黑胡椒的味道充分的被牛肉吸收,另外牛肉不要炒的太久,不然也会影响口感。
发表于 2012-10-29 16:01:39 | 显示全部楼层
Dexter 发表于 2012-10-27 17:18
当然原创了! Escaper差点把盘子都吃了!

那你可得好好看着点
别把盘子吃没了
他很能吃的
别看那么瘦
发表于 2012-10-29 19:15:55 | 显示全部楼层
huaxin2151 发表于 2012-10-29 16:01
那你可得好好看着点
别把盘子吃没了
他很能吃的

真了解他           
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